حدود یک قرن قبل و همزمان با اواخر دوره قاجار، حجره یا مغازه فروش آجیل به معنای امروزی وجود نداشت. آجیل و خشکبار به صورت میوه های خشک شده نظیر توت، کشمش، انجیر و مغزهایی نظیر گردو و ... در بقالی ها و خشکبارفروشی های قدیم و به صورت کاملا سنتی به فروش می رسید که عمده آن ها در بازار بزرگ تبریز، تهران، زنجان و سایر شهرهای ایران واقع شده بودند. مرحوم حاج حمید انتصار، حدود 120 سال قبل از حجره داران و خشکبارفروشان بازار بزرگ زنجان بود. پس از فوت ایشان در سال 1318 خورشیدی، فرزند ارشدشان مرحوم حاج مجید انتصار ادامه دهنده راه پدر شد. تهیه و فروش آجیل در خشکباری خاندان انتصار تا چند سال به روال سابق همچنان ادامه یافت و پس از آن مرحوم حاج حبیب انتصار نیز به کمک برادر بزرگتر خود شتافت و حجره سنتی پدری تبدیل به اولین دکان آجیل فروشی در بازار بزرگ زنجان گردید. پس از آن در سال 1347، حاج مجید فروشگاه فعلی آجیل یکتا در سبزه میدان را خریداری و بنا نهاد که اولین فروشگاه آجیل به شیوه امروزی در زنجان بود. حاج مجید پس از 80 سال فعالیت مستمر در بازار آجیل ایران، سرانجام در سال 1398 به دیار باقی شتافت و فرزندان ایشان حاج مرتضی انتصار و حاج محمدرضا انتصار مسوولیت سنگین نام واعتبار و آوازه پدر و برند آجیل یکتا را در زنجان بر عهده گرفته اند. کیفیت بالای محصولات و مردمداری و مشتری مداری سرلوحه همیشگی آجیل یکتا در طول سالیان متمادی بوده است.